ぱっ葉とは？
新鮮な野菜や果物の美味しさをギュッとシートに詰めこんだ新しい食材「ぱっ葉」です
創作料理やお弁当、利用方法はアイデア次第で無限に広がります。
2年という歳月をかけて海苔のように巻いて食べるトマトを作ることに成功しました。
小麦粉や澱粉などの繋ぎを一切使っておらずエキスもほとんど失われないため、風味も色もしっかりと残っています。
トマトならトマトだけを使用して野菜シートにしているため、原料となる野菜の味や風味を損なうことなく海苔のような商品になっている新食材で、様々な料理に使用することができます。また、「ぱっ葉」は野菜をミキサーにかけ液状にして乾燥させているので、咀嚼力の弱い方にも適しており、介護食や離乳食にも向いています。
ぱっ葉の特徴
ぱっ葉の製造販売をご希望の方へ
ぱっ葉製造販売をご検討の方へ
私たちはぱっ葉の技術を普及することにより、農家の方の支援ならびに、フードロス問題の解決に向けて、取り組みを広げていきたいと考えております。